cara membuat keripik singkong

“cara membuat keripik daun singkong”

keripik daun singkong adalah keripik yang terbuat dari daun singgkong dan rasanya gurih dan renyah tidak kalah dari keripik lainnya, serta bahan untuk membuatnya juga mudah didapat dan harganya pun murah.

Bahan untukmembuat keripik daun singkong:

Daun singkong agak tua
Tepung beras secukupnya
Tepung terigu secukupnya
Kemiri                 : 50 gr
Bawang putih     : 5 siung
Gula                     : 50 gr
Garam                 : secukupnya
Telur ayam         : 0,25 kg
Kelapa                 : 1 butir
Minyak goreng   : 1,5 kg

Alat-alat untuk membuat keripik singkong:

•     Kompor
•     Wajan
•     Baskom
•     Sendok
•     Panci
•     Penjepit makanan
•     Pemarut kelapa
•     Pisau
•     Serok dan sodet

Cara pembuatan keripik daun singkong:

•   Cuci daun singkong dengan air hingga bersih
•   Gulung setiap helai daun dalam bentuk memanjang
•   Kukus atau rebus sampai matang
•  Sambil menunggu daun singkong matang, siapkan adonan yang terdiri dari: irisan daun jeruk purut, telur ayam kocok, dan tepung beras. Aduk adonan sampai merata.
•   Setelah itu masukkan santan, lalu aduk lagi sampai rata. Jika perlu tambah air (secukupnya)
•   Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan gulungan daun singkong ke dalam adonan. Setelah matang, angkat, tiriskan hingga dingin, lalu kemas.